Тюменская область стала одним из десяти пилотных регионов России, отобранных для участия в федеральной программе Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!». Презентация региона прошла 11 июня на форуме-выставке «Путешествуй!» в Москве.
Гастрономический паспорт региона был разработан под руководством исследователя локальной кухни Лидии Носовой. Документ включает ключевые элементы гастрономической идентичности:
- локальные кулинарные специалитеты,
- направления развития гастроиндустрии,
- опыт интеграции сибирских кулинарных традиций в современные концепции.
Тюменская область планирует создать новый туристический маршрут и активно продвигать регион как гастрономическое направление. В реализации проекта примут участие местные шеф-повара, предприниматели и производители региональных продуктов. Уникальность инициативы заключается не только в сохранении кулинарного наследия, но и в его развитии с созданием собственного стиля тюменской кухни.
По мнению руководителя Агентства туризма и продвижения Тюменской области Дмитрия Пухова, это поможет по-новому заявить о себе на федеральном и международном уровнях. Также руководитель выразил надежду на появление образовательных программ для заведений общественного питания и активное участие в проекте отелей и ресторанов при гостиницах.
Главная цель инициативы — вывести регион на новый уровень как в России, так и за её пределами.
«Мы видим гастрономию как часть культурного кода региона и постепенно внедряем гастрономическую концепцию в практику ресторанов и отелей. Это сделает отдых в Тюменской области еще насыщеннее и привлекательнее для туристов», подчеркнула Лидия Носова.
Добавим, ранее регион уже получил признание на федеральном уровне, завоевав Гран-при в номинации «Регион гастрономического туризма» на IV Всероссийской туристической премии «Регионы туризма и гостеприимства».
Тюменская область продолжает укреплять свои позиции как перспективное направление для гастрономического туризма, сочетая традиционные сибирские рецепты с современными кулинарными концепциями.
