7 февраля в Тюмени начался второй сезон проекта "Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно". Патриотический, экологический и бережный проект, воспитывающий любовь к тюменской природе, победил в конкурсе грантов губернатора Тюменской области и получил поддержку в размере 700 тыс. рублей.
Организаторы проекта приглашают тюменцев посетить публичные лекции, семинары, выезды и мастер-классы, где рассказывают про богатство дикоросов. Знатоки трав, краеведы и натуралисты помогут жителям региона использовать дикорастущие растения Тюменской области с пользой для здоровья и бюджета, привычные сорняки будут представлены как лекарство, еда или чай.
Специалисты призывают к бережному и осознанному отношению к природе родного края. Для популяризации полезных блюд, чаев и витаминных сборов из местных растений планируется составить уникальную кулинарную книгу рецептов, протестированных участниками на практике.
