Одно из предприятий Тюменской области, где занимаются выращиванием осетровых пород рыб – акваферма «Рыбное подворье» в Тюменском районе.
«Рыбное подворье» – семейное предприятие, которое работает уже четвертый год. Здесь выращивают стерлядь, форель и осетра, сейчас в бассейнах аквафермы насчитывается около 900 тысяч особей разных возрастов, размеров и видов .
По словам управляющего аквафермой Шамиля Магомадова, более одной тонны рыбы в месяц уходит на продажу, а недавно начали производство рыбы для отправки в другие хозяйства или зарыбления водоемов.
«Мы выращиваем стерлядь уже четыре года. Начинали с одного цеха и 25 бассейнов, сейчас у нас семь цехов и более 60 бассейнов», - рассказал Шамиль Магомадов.
На предприятии водится редкая рыба, например – золотая стерлядь или ленский осетр. Мальков привезли из московской области.
«Ленский осетр, скрещенный с калугой. Он растет в 3,5-4 раза быстрее стерляди. Если за год мы выращиваем стерлядь до семисот граммов, то «ленка» 3,5 килограмма у нас выросла», - поделился подробностями управляющий.
Есть в акваферме и породы, которые завезли для разведения из Кисловодска, Сочи и даже из Франции и Испании.
В акваферме для комфортного проживания и взросления рыб созданы все условия. На предприятии действует установка замкнутого цикла, с помощью него вода фильтруется в несколько этапов и обогащается кислородом, это помогает получать очищенную воду каждый день.
Сейчас мощность предприятия – 60-70 процентов, но в ближайшее время производительность аквафермы планируют увеличить до полутора тонн рыбы в месяц.
Как сообщили в департаменте агропромышленного комплекса Тюменской области, выращиванием осетровых в регионе занимаются также ООО «Пышма-96» и ООО «Сибирский осетр». Среди тюменских осетровых больше всего таких видов как стерлядь, бестер (гибрид белуги и стерляди) и осетр.
