Ученые обнаружили в обыкновенной гречке уникальный белок SIRT1, функцией которого является переработка глюкозы и участие в формировании жировых клеток, их количество закладывается еще до рождения и с возрастом человека не меняется.
Отсюда объясняется влияние гречки на процессы старения. Гречка придает бодрость, поднимает тонус и предотвращает увядание.
Утренняя порция гречневой каши или крупы, с вечера залитой кефиром, позволит обеспечить организм «белком долголетия» и сохранить хорошую форму.