К сбору листового салата приступили мальковские фермеры Дмитрий и Павел Быковы. Аграрии подтверждают, что при должном уходе салаты растут быстро, посев и сбор урожая в течение сезона доходит до четырех раз.
Уже доступны салаты «романо», «айсберг», «эндивий» и «лолло росса» местного производства.
Нежную витаминную продукцию фермеры поставляют предприятию «Прованс», работающему на площадке Боровского индустриального парка. Там мальковские салаты фасуют, упаковывают и отгружают в магазины региона.