В Центре комплексной реабилитации «Родник» запустили специализированную кухню, где дети с ограниченными возможностями здоровья из ХМАО и ЯНАО осваивают навыки самостоятельного приготовления пищи.
Новый учебный модуль вошел в программу ежегодного реабилитационного курса, который охватывает порядка 100 семей из северных регионов. Обучение на кухне — лишь одна из составляющих комплексной программы: параллельно дети занимаются плаванием, посещают занятия с психологом, логопедом и тренером по адаптивной физкультуре, проходят оздоровительные процедуры (водолечение, массажи, обертывания сапропелевыми грязями, сеансы в спелеокамере).
Особенность новой кухни — ее полная адаптированность для ребят на инвалидных колясках. Пространство спланировано с учетом особых потребностей: шкафы для посуды размещены в нижней зоне; обеспечен беспрепятственный доступ к воде; гарнитур оснащен двумя варочными поверхностями, духовкой и двойной мойкой.
Процесс обучения выстроен поэтапно: сначала дети изучают технику безопасности и санитарно‑гигиенические нормы, разбирают структуру рецептов и пропорции ингредиентов, а затем переходят к практическому приготовлению блюд.
По словам заместителя руководителя по социальной реабилитации центра Данила Юрьевича Варяева, главная цель программы — максимальная социализация ребенка с учетом его особенностей.
«Мы учим не только кухонным навыкам, но и базовому самообслуживанию: чистке зубов, уборке комнаты и другим повседневным действиям. Не менее важно научить родителей эффективно взаимодействовать с ребенком, чтобы закрепить достигнутые результаты», — подчеркнул специалист.