О пищевых отравлениях сообщается на сайте Роспотребнадзора по Тюменской области. Некоторые продукты могут быть опасны различными инфекциями и палочками-возбудителями.
Так, через пищу можно полчить возбудителей сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии и других инфекций. Причины таких отравлений – неправильная обработка пищи, длительное хранение в непригодных условиях, превышение сроков годности продуктов.
Наиболее опасны в этом отношении многокомпонентные салаты, пирожные с кремом, шаурма, котлеты, студень и другие.
Чтобы не допустить отравления, нужно при приготовлении еды мыть руки, использовать отдельные виды досок и ножей, тщательно промывать овощи, зелень и фрукты (с кипятком).
