Рыба получается вкусной, а приготовление не займет много времени.
Первый вариант. Натереть тушку форели смесь соли (4 ст. ложки) и сахара (2 ст. ложки), посыпать кориандром, сбрызнуть коньяком. Завернуть рыбу в пищевую пленку, сделать небольшой разрез и убрать на ночь в холодильник.
Второй вариант. Посолочная смесь такая же, как в предыдущем рецепте, а вот пряности другие. Форель посыпается укропом и сбрызгивается соком лимона. Затем так же на ночь убирается в холодильник, предварительно завернутая в пищевую пленку.
Пробуйте, это вкусно.
