В прошлом году АО «Тобольский городской молочный завод» присоединилось к нацпроекту «Производительность труда»: на процессе производства молока 0,9 литра в таре фин-пак был запущен пилотный проект по внедрению стандартов бережного производства.
Анализ пилотного проекта показал, что присутствуют излишние перемещения сотрудников и тары, выявлены факторы, снижающие эффективность использования оборудования, причины отклонения фактических показателей от плановых.
Рабочая группа внедрила базовые инструменты бережливого производства: канбан, стандартные операционные процедуры, инфоцентры. Затем были выравнены поступающие заказы по времени с применением статистического анализа из арсенала метода «Six Sigma», усовершенствована система переналадки планово-предупредительного ремонта оборудования, изменена эргономика рабочего места оператора.
Все мероприятия позволили сбалансировать график отгрузки и запуска производства продукции, увеличить объем производства пакетов молока на 33% до 7,4 тыс. штук в сутки и сократить время производства одной партии на 31% до 6,7 часа.
