Согласно вступившим в силу новым ГОСТу и ТУ, к молоку, принимаемому на переработку, будут предъявляться дополнительные требования. Из-за этих критериев 80 % молока, производимого личными подсобными хозяйствами, не соответствует регламенту. Чтобы сохранить молочную отрасль в регионе, кооперативам и ЛПХ придется перестроить работу и повысить качество молока. Для их поддержки на время переходного периода будут действовать субсидии, выделяемые правительством Тюменской области.
