Ишимский мясокомбинат, входящий в состав агрохолдинга «Юбилейный», запустил производство мясной продукции под новым брендом «Котлетория».
Линейка полуфабрикатов включает три позиции: котлеты, тефтели и зразы с начинкой. Продукция создавалась с акцентом на качество и технологичность: в разработку рецептуры и технологической линии предприятие инвестировало 5 млн рублей.
Ключевой элемент производства — роботизированный дозатор. Он позволяет герметично формовать изделия, благодаря чему сохраняется структура продукта при термообработке, а итоговые полуфабрикаты отличаются стабильным качеством и вкусовыми характеристиками.
Сейчас продукция под брендом «Котлетория» выпускается силами агрохолдинга и доступна покупателям в фирменной розничной сети. Это очередной шаг компании по расширению ассортимента и укреплению позиций на рынке мясной продукции Тюменской области.
