В регионе работают 145 предприятий хлебопечения, сотрудниками этой сферы являются 2574 человека. Самые крупные отраслевые производители – это АО «Тюменский хлебокомбинат» и ООО «Хлебокомбинат «Абсолют», чья продукция не только любима горожанами, но и отмечена на конкурсе «Лучшие товары и услуги Тюменской области».
Среди активно развивающихся предприятий – хлебокомбинат «Бинятовский», чья «фишка» – это национальная выпечка. Например, покупателям предлагают выпеченный на открытом огне лаваш, Матнакаш, Лезгинский лаваш и другие, более традиционные хлеба, всего около 50 видов. Отметим, хлебокомбинат ежедневно безвозмездно помогает богадельне «Дом Милосердия» (медицинская часть и благотворительная столовая для бездомных и малоимущих людей).
