В период созревания кукурузы, специалисты рекомендуют побаловать себя блюдами, которые можно приготовить из солнечных початков.
Кукуруза богата веществами, необходимыми организму человека для поддержания долголетия и красоты. Употребление в пищу кукурузы благоприятно действует на настроение, работу сердца и деятельность головного мозга.
Одним из популярных кукурузных явств является мамалыга.
Для этой каши используется кукурузная крупа или мука, в ней нет глютена, но присутствуют витамины и микроэлементы. Кукурузный белок содержит в своем составе необходимые человеку аминокислоты.
Для приготовления каши следует сварить кукурузную крупу в воде и остудить ее. Лучше всего мамалыга сочетается с маслом и сыром.