Гастрономический туризм в Тюменской области становится одним из ключевых направлений отрасли. Вопросы развития ресторанного дела и гастротуризма в регионе обсудили на международном форуме креативных индустрий «КПД» в г. Тюмени в минувшую субботу. Гастрономическая сессия была организована Сибирской ассоциацией рестораторов и отельеров. Участники обсудили актуальные тренды в гастрономии, а также встретились с производителями, чтобы наладить сотрудничество и интегрировать местные продукты в меню ресторанов. Это важный шаг к созданию уникального гастрономического кода региона, который, по мнению заместителя генерального директора Агентства стратегических инициатив Ольги Захаровой, играет ключевую роль в формировании конкурентоспособного бренда Тюменской области.
Захарова отметила, что ресторанный бизнес должен перестать быть просто местом питания и стать носителем культурного кода региона. Важно возродить уникальные гастрономические традиции, чтобы они стали частью повседневной жизни местных жителей и привлекали туристов. «Мы видим, что в Тюменской области уже находятся такие "секреты", открытые совместно с шеф-поварами и историками. Эти проекты могут стать знаковыми и способствовать тому, что туристы захотят возвращаться сюда снова и снова», – подчеркнула она.
По словам директора департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области Марии Трофимовой, современные туристы ищут аутентичные вкусы и готовы путешествовать ради них, что делает регион особенно привлекательным для гастрономических открытий.
Добавим, что по информации Агентства туризма и продвижения Тюменской области регион выбран одним из пилотных регионов программы АСИ «ПроЕДУ по России!», направленной на создание узнаваемых гастрономических брендов.
Таким образом, гастрономический туризм в Тюменской области становится не только средством привлечения туристов, но и важным элементом культурной идентичности региона.