Он пройдет с 15 сентября по 15 октября 2017 года, и в нем примут участие 15 лучших ресторанов Тюмени. В ресторанах-участниках будут действовать специальные дегустационные сеты от шеф-поваров. Тремя ключевыми продуктами фестиваля станут кролик, морковь и брусника. Единая стоимость всех сетов составит 900 рублей за все блюда.
В программе фестиваля запланированы праздничные ужины, кулинарные поединки, конкурс лучших кондитеров. Организаторами мероприятия вступили Ассоциация гостеприимства Тюменской области при поддержке правительства Тюменской области, администрации города Тюмени и Концертно-театрального объединения.